ハワイ・オアフ島ノースショア専門情報サイト！AD-NORTHSHORE.com

毎年、必ず、絶対に『ピュア・カウアイ』を買いにノースショアに出没します。日本で売ってるどんなに高価なCoffeeよりも間違いなく ウ マ イ ！

ハレイワのコーヒーギャラリーのコーヒーはうまい♪
ファンが多い、ここのコーヒー。

でもなんで美味しいのかその理由、知ってます？？

コーヒー産業が盛んなハワイ州。
オアフのどこを歩いていてもコーヒーが売られているのをみますが、
実はオアフ島にはホンの数箇所にしか焙煎機がないのです。

多分、２、３ヶ所。

そのうちの1つがここ、コーヒーギャラリー。

ということは、売られているコーヒーのほとんどが
本土やどっかで焙煎されてからハワイに到着。
いつ焙煎されたものなのか？どれくらいフレッシュなのか？
袋からは想定できません・・・・・・・。

コーヒーギャラリーはお店の中で焙煎。
だからフレッシュさが比べ物にならないんです。
だから、おいしい〜〜〜♪

人気のブレンドは、焙煎したその数時間後には
お店の棚に袋に入っているという、新鮮さです。

もちろん生豆の質がいい！
ロースター・ジョンの腕がいい！！
という理由もありますが・・・・・。

ロースター・ジョンは毎日、いろいろなお店のオーダーを受け
ローストし、そして配達に行きます。

タウンにも配達に行ってますが、実はハレイワのハレイワジョーズで
出しているコーヒーも、サンセットのテッヅベーカリーで出している
コーヒーもコーヒーギャラリーで焙煎されたもの。
ワイアルアのアイランドXというお店で売られている
ワイアルアコーヒーも、ジョンのコーヒー。

コーヒー好きは、ここのコーヒーにはまりやすいみたいです。
ここのを飲んだら、他のは飲めなくなってしまったという
声をよく聞きます。

ハレイワに来たら、是非かならず寄ってここの
コーヒーで一息を！

お店の裏には、すてきな緑の楽園があります。

ハワイの風に吹かれながら、至福の一時を
野生のニワトリと共に（笑）いかが？

それだけで安らげます。

ノースの老舗！コーヒーといったらここのコーヒーギャラリーの看板が
新しくなりました！

以前は木版に青をベースに白地で書かれていただけの看板ですが、
今回はゴージャスにステンドグラス風！

きっとこれも地元のアーティストが作ったんだろうな。

ここのコーヒーはホントにイチオシ！
ノースに来たら絶対立ち寄ってみてくださいね〜！

Ka'u（カウ）コーヒーってしってますか？
カウはハワイ島　コナの南方３０マイルにあるエリアです。

コナコーヒーと同じアラビカ豆なので、コナコーヒーの親戚とでもいいましょうか。

お味は酸味が豊かで、後味に甘い風味がかすかに残る香り豊かなコーヒーです。

まだちょっと希少で、いつでも置いているわけではないので
お店で見つけたらラッキーですよ！

マウイ島のコーヒー農園が復活！
まだ生産が安定していないので、大々的に販売とはいかないようですが
これからジワジワ出て来るんではないでしょうか
楽しみです。

豆はかわいい小粒、ローストは浅過ぎず、深過ぎず
さっぱりとした口当たりで、麦チョコの麦のような軽やかな香ばしさ。

在庫があればコーヒーギャラリーで買えるので
お店に行ったら探してみてくださいね。
まだ希少なマウイコーヒー、お土産にもオススメです。

2006年３月に改装したコーヒーギャラリー
創業以来、未だかつてないほど繁盛しているここ。
バリスタ１人という体制を変えずにここまできましたが、あまりにもラインが長くなってしまい、手に負えなくなってしまったため今は２人のバリスタでお客様をお迎え中。

カウンター裏にあったコーヒーの入れ物はすべて別にあるオフィスに移動。
コーヒーを置く棚が増えました。

新しくなったペストリーケースの横の床には
なんと、タイルで出来たタートル！
ただのタイル張りだったこの床をタートルに変えた人物・その名はフィル。
この彼、実はすごいんです。彼は通称なんでも屋さん。

その名の通りなんでもしてくれます。
でも大の得意は車の修理。
いつも車をいじっているためか、彼の手はいつも真っ黒です。
そしてアートのセンスも持ち備えている彼。
コーヒーギャラリーに飾ってある大きな木彫り鯨をみなさんはご存知ですか？？
カウンター奥のグラインダー付近に天井からぶら下がっているあれです。あれを作ったのも実はフィル。
それも手彫りだそうです。

ハレイワに住んでいる彼。
ハレイワの多くの方がフィルのお世話になっています。

定職につかず生きている自由人、また発見しちゃいました。

人気のハワイ産コーヒーの中でも希少でマニア推奨の“ピーベリー”。
なんで、ピーベリーがそんなに希少なのか？

普通のコーヒー豆は、一つの実の中に２個の豆が出来るので片側が平で片側が丸いという半球の形になります。ところが時々、一つの実の中に豆が１個だけしか出来無い場合があります。実の中に１個だけ出来た豆は、ほぼ球形でコロコロ丸い形で、しかも通常の豆よりも小粒。この、時々出来るコロコロ丸い小粒な豆が“ピーベリー”です。
ピーベリーが出来る条件として、日照・降水量などなど色々な意見がありますが、具体的には不明・・・。
偶然の産物である“ピーベリー”は、作ろうと思って出来る物ではないので希少というワケ。

★☆★　“ピーベリー”が美味しい理由　★☆★
・形が全体的に球形なので、ローストの際の火の通りが均一！
・小粒なので、大粒の普通の豆に比べて、内部までまんべんなくローストが出来る！
もちろん熟練のローストマイスターの腕にもよる所ですが
普通の豆に比べてダークローストなのに優しくて柔らかい風味豊かなコーヒーが出来上がるというワケです♪
『濃いめのコーヒーが大好き！でも、酸味や苦みがあまりキツいのはちょっと・・・』という方にオススメ。

ピーベリーはノースショアのコーヒーショップ“コーヒー・ギャラリー”で購入出来ます。
コナ・ピーベリーやカウアイ・ピーベリーがありますが
希少なだけに常時店頭に並んでいる訳ではないので見つけたらラッキー！
ぜひぜひお試しください。

「コーヒーギャラリー」にWebCamが設置されたそうですよ♪

日本にいながら、ノースな気分を味わえます〜
http://www.roastmaster.com/cameras.htm

ここのコーヒー本当に美味しいです！ADさんのクーポンいつも利用させてもらってます。

コーヒーギャラリーはノースに行く時に毎回行く大好きなお店です！お土産用のコーヒーは必ず買って帰ります。